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「牛カレースープ+焼き小龍包 4個」@永祥生煎館の写真270円。2017.05.17(水)、18:30前訪問。持ち帰りを含めた列あり、8人くらい。
卓上には黒酢、麻辣油、胡椒。

中国現地の漢方系スープといった風味。
八角はまず使っているだろうが、他にも桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、ナツメグあたりの(?)甘い風味を伴うスパイス、漢方っぽい風味がしっかりと。
クミンに代表されるカレースパイスや、S... 続きを見る

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