ゑび郎大盛り 麺硬目 濃い目 油多目
小ライス
ビール

以上を注文しました。

ライトな豚骨醤油ラーメンを提供するお店で、人によって家系と呼んだり呼ばなかったりするようで。
豚骨醤油にしては上品に纏まっていながらも、豚骨の味わいをきちんと抑えている、中々にレベルの高いラーメンですが、東京に引っ越してからは伺う機会が無く久々の訪問となりました。

今回のゑび郎は二郎インスパイアの豚骨醤油とのことで、頼むのは初めてです。
これまでは普通のらーめんや、今は有りませんがとまとらーめんを食べたことが多かったです。

さて、このゑび郎ですが、いつものライト家系なラーメンにもやしと、それと家系にしては珍しく粒子状の豚の背脂が掛かっています。
と云った訳で、二郎インスパイアではありながらも、寧ろもやしと豚背脂が乗ったライト家系と云った風情です。
二郎を期待すると少々違いますが、しかしながら非常に纏まったラーメンで美味しかったです。
新メニューを作り出しても毎度レベルが高いのは、実力が高い証なのでしょうね。
次はどのようなメニューを出すのか、楽しみになります。