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82点
らーめん[ラーメン/醤油]
中華そば 山猫軒（埼玉県朝霞市）FatboySlim

独自の路線で頑張ってると思います。
エグ味を残した節系のスープはなかなか無い。
つけ麺でもらーめんでも濃厚醤油はインパクトあって定期的に食べたくなりますね。

昔あった味付け卵とチャーシュートッピングがなくなったのは本当に悲しい。
種々の事情はあるでしょうが是非復活して欲しいものです。

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