戦後初代の店主が開店した『福昇亭』。
その後２代目が洋食店『スカイライン』として
リニューアルした洋食＆中華の店が又屋号を変えた！

おそらく３代目が引き継ぐ事となったのだろうが、
若干の店内内装も行い『ビストロ福昇亭』となった。
そして、久しぶりの訪問。

店内は赤いテーブルクロスが派手で中華屋っぽい。
おそらくは初代へのリスペクトなのかもしれない。壁紙はホワイトで統一したようだ。。。

３代目とおぼしき若い店主が厨房に居るが、２代目店主も後から調理場に参加していた。
ホールは３代目の奥様と思われる方とそのご子息っぽいバイトスタッフ。（あくまでも想像です…）

店内は半分程埋まっていたが、料理が出るのが先ず遅かった…！
二人のホールスタッフはお客の方を一切向かず、どちらかといえば厨房に気を使っている姿勢だった。
なのでお客の飲み干した水も言われなきゃ替えないし、サービスは今一つだった。。。

カレーは以前より100円値上げされたが、一皿に全てを一緒盛りしたワンプレートスタイルに変更。
サラダが白飯の脇に居るのもイマイチだし、先に出るスープも量がカップの半分以下で残念だった。

しかしロースカツは以前よりも一層分厚くなった印象で、肉身は15mm以上はあって超肉厚な食べ応え。
衣は直ぐ剥がれるし、豚肉は正直柔らかいとは言い難いがボリュームと肉感は満足できるクォリティだ！
カレールウの旨さとコク、スパイシーさは相変わらず素晴らしく美味しい！！

このクォリティならば、確かにロースカツライスとカレーを一緒に食べている感じはする。
ただ、サービス面や卓上調味料がテーブルに無いこと、おかわり水やつまようじ等もこっちが
アクションしないと答えてくれないのがいたく残念である。料理提供時間も確り説明が欲しい。。。

ご馳走様！