※福井の二郎系新店

【訪問時期】2016年8月17日(水)12:15入店、7名の待ちに接続、後客10名。
【動　　機】福井に二郎系の新店が出来たというので。日曜休みらしいので、行けるうちにということで。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン小(680円)(ヤサイちょい増し、ニンニク)。
【評　　価】こちらは金沢の旧「池田屋」現「マキシマムザラーメン 初代 極」で働いていた方が開いたお店だそうです。なので、ヤサイマシには恐怖が伴うので、ちょい増しで。連食を考えていたので、小にしました。
[ スープ ] 優秀な二郎系の味です。背脂等エキス系の乳化したスープにカネシっぽい醤油ダレ。ニンニクも刻みでなかなかパンチの効いた美味しいスープです。
[ 麺　 ] 小だと200gらしいが、もうちょっと爆発力がありました。オーション系のワシワシした太平打ち縮れ麺で、食べ応えがあります。スープとの絡みも良好で美味しいです。
[ 具　材 ]　何故だか池田屋やこの近くのゴリラ屋はヤサイを増すととんでもない量が載って、残し厳禁ですと言われるのでちょい増しにしました。それでもなかなかの量です。シャキシャキですが、背脂の効果もあって美味しいですね。豚は脂身含んだ部位でノーマルでなかなかの量がありました。
【 総　評 】
池田屋出身ということで、なかなかのレベルの二郎系でした。
もう一か所のゴリラ屋は臨休が多かったりするので、福井県民は重宝するのではないでしょうか？
この後、ゴリラ屋に寄っていきましたが、やっぱり臨時休業(お盆休み)。４回来て１勝３敗という結果です。