この日は相方と泉佐野まで足を延ばし、コチラへ伺いました。3年ほど前、移転前のらあ～麺 SHOUに伺って以来久しぶりとなります。タイミングよく開店直後にお店に到着し、先客1組のみでしたがその後すぐに満席となりまして、はやっている様子でした。メニューはラーメンがしょうゆ、しお、豚骨しょうゆの3種類で、その他セットものなど。前回移転前の訪問時はしょうゆを頂いているので、今回はしおにしました。空腹のため合わせてセットで焼き飯も発注し、しばし待ちます。

程なくして写真のラーメンが焼き飯とほぼ同時に提供されました。一見してあっさりを思わせるスープカラーに、シンプルなビジュアルです。まずはそのスープを頂くと、鶏の旨味に、カドのないまろやかな塩味に魚介の風味が加わり、表面の鶏油の風味もきいており、かなり美味しいスープです。麺は細めのストレート麺で、啜り上げるとしなやかな弾力があり、また小麦の風味がよく感じられました。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、肉のしまった感があり旨味を十分に感じます。その他に具は青ネギ、白ネギにメンマとシンプルなものでした。

見た目通りな、インパクト等はないものの徐々に、じんわりと旨味を感じる一杯で完食する頃には旨さの余韻が残っており改めて美味しいラーメンでした。この辺りでは貴重なラーメン店に思えます。ごちそうさんです。