京都での移動途中、時間があったので軽く1杯ということで営業されているお店を求めてコチラへたどり着きました。時間は3:00を廻ったあたり、通し営業のコチラはありがたいです。店内に入ると、遅い時間ですが先客2名おられました。メニューを確認するとデフォのてんぐラーメンと味噌の大きく2種類あり、後はトッピングの違い、その他限定とかもあるようです。ライスは注文するとおかわり自由のようです（今回はパスしました）。デフォのてんぐラーメンを注文です。

まずはざるでフレッシュなネギが提供され、すぐに写真のラーメンが配膳されました。茶濁したスープにキラキラと油玉と背脂が美しい、シンプルなビジュアルです。臭みはないですが、しっかりと炊き出された感のある動物系にカエシの醤油味もコクがあり、唐辛子のピリ辛がわずかにきいております。麺は細ストレート麺、丸みのある形状でツルツルとのど越しが良い麺でした。チャーシューは中ぶりのものが1枚、柔らかく薄めの味で肉の旨味がしっかりあります。メンマは太めのもの、別盛りネギはフレッシュな臭みのないもので、ウマいです。、

他ではあまりないタイプの背脂の入った醤油ラーメンで、食前の予想以上に美味しい一杯でした。通し営業もありがたく、また再訪する機会があろうかと思います。ごちそうさんです。