●IHヒーターで，何時でも温かい「つけ汁」が楽しめます

11月中旬，平日の19時過ぎ
仕事での打合せ前に初訪。
先客1名，後客2～3名。

各席に小型のIHヒーターが
備え付けられており，先に
配膳されるつけ汁を温めな
がら待つこと7～8分で，
麺が到着します。


麺量は200gほど，麺の香りや触感はごく普通。
ライスをサービスしていただけますが，そちらは注文せず。

自席のIHヒーターで温められ，粘度を増したつけ汁を付けながら頂くと，味噌の香りと魚介豚骨の風味がブレンドされて口の中に広がります。

つけ汁の中のトッピングは材木メンマと短冊状のチャーシュー，別売りトッピングの味玉は固さや味の染み具合も良好で美味。

デフォの麺量200gは，男性にはちょっと物足りない感じ。学生さんの多い駅に近いお店ですし，ライスサービスよりも麺中盛り無料(300g前後)のサービスとかが欲しかったかな。

温め直しが出来て，何時でもアツアツのまま食べられるのはとても好感の持てるアイデアです！
何が付着しているか分からない「焼き石」なんかを入れるよりも，よっぽど衛生的！！
初期コストは掛かるかもしれませんが，他のつけ麺店でも参考にして欲しいものです。


余談ですが，自分的に「味噌つけ麺」の美味しいお店を探して久しいのですが，味噌が勝ちすぎると，冷めた時にしょっぱくなり過ぎたり，豆の臭みや発酵臭で嫌になってしまい，出汁が勝ちすぎると味噌味が影に隠れてしまいます。こちらのお店は後者の方なのですが，IHヒーターで温め直せるメリットがあるので，もう少しつけ汁を練り込んで頂ければと思います。


かなり前のレビューでゴメンなさい。
ご馳走様でした～(＾_＾)/