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なかなかのビジュアルから、かき混ぜるとかなりの太麺。肉は時雨風に仕立てて、ニンニクの他に生姜などが入って上品に出来てます。生タマネギが歯応えのアクセントを生み、とても賑やかな逸品です。サイドの脂身丼のネーミングに惹かれ、注文しましたが、アツアツの時に食べないとイケませんでした…でも、読んで字の如く脂身がニンニクチップと相まって、ほのかな辛味も生んでます。店主一人で切り盛りしてるので、時間がある方はどうぞ。