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具はロースの叉焼、モヤシ、ネギです。チャーシュー麺を頼んだのですが予想外な感じ…ノーマルは1枚なのか？スープは本場中国ではこういう感じになるのかな？昔ながらという見た目ですが、あまり味わったことが無い独特な醤油スープです。塩気の効いた叉焼はこのスープにあった味わいで、程よい柔らかさの噛めば噛むほど豚の旨味と甘味がどんどん出てくる造りはなかなかのもの。やや太めのストレート麵はスープに染まりやすいのか茶色い麺肌で、もっちりと食感で喉越しも良い。髭を取ってある太めのモヤシは口当たりも良く「エエ仕事してます」な感じで好印象?何やかんやと完食です～
暴走でっぱ
Bun
チャーシュー麺を頼んだのですが予想外な感じ…
ノーマルは1枚なのか？
スープは本場中国ではこういう感じになるのかな？昔ながらという見た目ですが、あまり味わったことが無い独特な醤油スープです。
塩気の効いた叉焼はこのスープにあった味わいで、程よい柔らかさの噛めば噛むほど豚の旨味と甘味がどんどん出てくる造りはなかなかのもの。
やや太めのストレート麵はスープに染まりやすいのか茶色い麺肌で、もっちりと食感で喉越しも良い。
髭を取ってある太めのモヤシは口当たりも良く「エエ仕事してます」な感じで好印象?
何やかんやと完食です～