先週の火曜日の１４時１５分頃に訪問。
これが３回目の訪問です。

先客無し。

前回気まぐれの煮干しらぁ麺を食べた時に
コチラのメニューと迷ったので
今日は追いダシ背脂煮干しらぁ麺と決めてましたが・・・

気まぐれのメニューに新たに「鯛塩」なるものがある・・・

それと迷いましたが初志貫徹！追いダシ背脂煮干しらぁ麺を注文！

７～８分で到着！

見た目はネーミング通りスープ一面に背脂が浮かんでいます。

スープからいただきます。

うわっ美味い！
魚介系と動物系のバランスが丁度いい感じ！
背脂も見た目よりも全然コッテリしていない！

チャーシューはブタとトリ胸かな？
どちらも柔らかくて美味いです！

荒く刻んだタマネギが良いアクセントになってます！

麺は細麺で美味いです！

スープの完成度がとても高い気がします！
ほぼ飲み干してしまいました！

あとから来た２人組のお客さんが「ここの店はどれ食べても美味いよ！」
って言ってましたが本当にその言葉通りだと思います！

ご主人のセンスの良さというか引き出しの多さというか・・・

あれもコレも手を出していると
どれも中途半端になりがちですが
コチラのお店はどれを食べても本当に美味しいです！

ただ個人的には細麺よりももう少し太い麺の方が好きかなぁ？

また伺います！ごちそうさまでした。