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京都駅近辺での昼飯にコチラへ伺いました。閉店してしまった中華そば 萬福 本店には一度伺ったことがあります。昼12:00の少し前にお店に到着し、店内8割程の入り。適度な緊張感のある雰囲気です。ラーメンは醤油と味噌の2本立てのようで、今回は醤油を頂くことにしました。程なくして写真のラーメンが提供されました。肉、ネギがドッサリのった第一旭ぽい雰囲気があります。スープは豚の旨味を感じる豚骨醤油で、カエシはしょっぱめな醤油味。どちらかというとカエシ先行型に感じました。麺は細めのストレート麺、丸みがあり、しなやかな弾力を感じる食感で程よい小麦の風味があります。チャーシューは薄めにスライスされたもので肉の旨味をしっかり感じれます。その他にトッピングはもやし、カットネギとシンプルなものでした。安心して頂ける醤油ラーメン、という感じで満足できる一杯でした。まだ未食の味噌も一度、食してみたいと思います。
SBT
SBT
ペロティ
チャーチル・クロコダイル
Chris MacArthur
TAKIO
程なくして写真のラーメンが提供されました。肉、ネギがドッサリのった第一旭ぽい雰囲気があります。スープは豚の旨味を感じる豚骨醤油で、カエシはしょっぱめな醤油味。どちらかというとカエシ先行型に感じました。麺は細めのストレート麺、丸みがあり、しなやかな弾力を感じる食感で程よい小麦の風味があります。チャーシューは薄めにスライスされたもので肉の旨味をしっかり感じれます。その他にトッピングはもやし、カットネギとシンプルなものでした。
安心して頂ける醤油ラーメン、という感じで満足できる一杯でした。まだ未食の味噌も一度、食してみたいと思います。