旨辛辛味噌豚骨

旨辛がらくラーメン目的で伺いました。
11時40分入店で先客2名後客ナシ。
辛さは30辛まで可能ですが初めてなので15辛でオーダー。
ミニチャーシュー丼セット(＋200円)でお願いしました。

ラー油、コチュジャン的辛さがスッと来ますが後口にマイルドな豚骨が広がって旨い。
見た目より思いの外、辛さは抑えめ。
肉味噌を溶かすとよりマイルドになり旨みが加わって非常に良いです。
肉味噌は肉ミンチに味付け筍の食感が良い優れもの。
個人的にかなり好みのスープ。
原田製麺製脱脂胚芽生麺とのストレート中細麺はザクモソっとした独特の食感でスープとも絡みも良く旨い。
シャキっとした青梗菜も箸休めに良いですね。
他、白髪ネギに味玉半個。

ミニチャーシュー丼は刻みチャーシューにネギ、紅ショウガ、マヨネーズで濃いめの味付けで旨い。
軽く額に汗にしながら完食完飲です。

非常に旨かったです。
辛旨で個人的嗜好にぴったりでした。
辛さは全然大丈夫ですが、15辛がかなり良いバランスだったので。
次回の辛さはどのくらいにしようかな。

ごちそうさまでした！