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月曜日１２時半、先客４程。とんこつ正油７５０円を注文。麺の種類と硬さを問われ、極細 硬めで。提供まで３分未満。背脂が多く漂っていますが、粘性の無い豚骨スープ。臭みは無く、サラサラながらどこかマイルドな舌触り。デフォで入っているゴマが香ります。ネギは小ネギとかワケギの類いかな。チャーシューはバラ1枚、とろけてしまい存在感は低いです。麺は極々細。透き通る見た目はどこかノンフライ的。かためです。替え玉１５０円を今度はバリカタで注文。少し歯切れが悪くなりました。九州もどきかな。看板に本庄豚骨を謳っているのだから、もどき呼ばわりは失礼か。嫌いじゃないです。替え玉の値段は高く感じます。
は
テッシー
スマイル
茶太郎
コテハリアン
youkt
背脂が多く漂っていますが、粘性の無い豚骨スープ。臭みは無く、サラサラながらどこかマイルドな舌触り。デフォで入っているゴマが香ります。
ネギは小ネギとかワケギの類いかな。
チャーシューはバラ1枚、とろけてしまい存在感は低いです。
麺は極々細。透き通る見た目はどこかノンフライ的。かためです。
替え玉１５０円を今度はバリカタで注文。少し歯切れが悪くなりました。
九州もどきかな。看板に本庄豚骨を謳っているのだから、もどき呼ばわりは失礼か。
嫌いじゃないです。替え玉の値段は高く感じます。