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75点
らーめん（並）[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん びし屋（京都府京都市左京区）三日月

昨日のレビューです
京都ではあまりラーメンをいただく機会がなかったのですが、結果としてコチラ
だけの訪問となりました
開店前の到着、先客４、後客多数
待つこと10分ほどで配膳です
トッピングはチャーシュー、ホウレンソウ、海苔と基本的に家系
そこにキクラゲが加わっていました
自家製麺は中太で白っぽいもの、酒井に見られる黄色いタイプではありません
スープは鶏油の存在感はない、濃厚な豚骨スープ
そう言えば、味の好みは聞かれなかったので、あまり家系を意識していないので
しょう、ほぼ別物といってもいいと思います
麺はかなり柔らかめの茹で加減、途中でおろしニンニクで味変するとコクが出ます
総合的には頑張っている感じを受けました

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