東広島西条汁無麺専門

ネット情報で気になっていたこちらへ初訪。
15時50分入店で先客1名後客1名。
掲題と温泉たまご (100円) 追いライス (50円) を購入してチケットお渡し。
辛さは4段階選択で3辛でお願いしました。

『10回以上まぜるとより一層美味しくなる』との案内に則りよ〜くまぜまぜ。
芝麻醤のコクと甘みに鶏ガラスープの旨みがマッチして良いですね。
香りも良いタレの旨み先行で辛痺はかなり抑えめ。
直ぐさま自家製五味辣油と花椒をたっぷり投入して辛痺増強。
印象的な多加水ストレート中細麺は汁なし担々では太めの部類。
弾力がありツルツルムチムチで非常に旨い。
タレとの絡みも良すぎるくらい。
地元日本酒と海塩で仕上げたとの挽肉はふっくらとした印象。
必須のネギも当然に相性抜群で旨い。
予想以上に麺にタレを持っていかれるので温玉で補完。
追いライスに五味辣油、花椒を再投入して果実酢追加。
担々ライスにして完食です。

旨かったです。
カフェ的お洒落な雰囲気で女性人気も納得の優しい味わい。
地元産へのこだわりと愛情たっぷりで良かったです。
次回は油そばにしよう。

ごちそうさまでした！