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平打で、家系らしい短い麺でノーマルだと比較的油は少なめですね。乳化がしっかりしたスープでわりと良好な家系ラーメンだと思います。…朝5時に何も炊いてないとすれば店舗でスープは作ってないようですね。
よしくん
孔明@眼鏡属性
ナベ
はぐれメタボ改(投稿自粛中)
麺屋ドヤドヤ
ノーマルだと比較的油は少なめですね。
乳化がしっかりしたスープで
わりと良好な家系ラーメンだと思います。
…朝5時に何も炊いてないとすれば
店舗でスープは作ってないようですね。