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2018年1月17日(水) 1:00飲んだ後は、やはりラーメン。透明感のあるスープだが、物足りなさは全く感じない旨み。意外にも、これは豚骨でダシを取っているらしい。麺は、多加水の平打ちでツルっとした喉越し。焼豚は、小ぶりのバラ肉が全体に敷き詰められている。拘っているだけあって、脂身とのバランスや塩梅が絶妙◎ネギの辛味と食感も良い。深夜にこのレベルのラーメンが食べれるのはありがたい。
マシ丸
トッC
ﾌﾟﾘﾃｨ
おさっても
飲んだ後は、やはりラーメン。
透明感のあるスープだが、物足りなさは全く感じない旨み。意外にも、これは豚骨でダシを取っているらしい。
麺は、多加水の平打ちでツルっとした喉越し。
焼豚は、小ぶりのバラ肉が全体に敷き詰められている。拘っているだけあって、脂身とのバランスや塩梅が絶妙◎
ネギの辛味と食感も良い。
深夜にこのレベルのラーメンが食べれるのはありがたい。