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2018年3月28日訪問12時前の入店で先客4人、後客1人。移転、店名変更後初の訪問になります。暖かかったこともあり前回同様につけめんをチョイスしました。軽くトロミを感じるライトなつけ汁は動物系が強めで豚骨魚介かと思っていましたが滑らかな舌触りや後味から鶏白湯がベースのような感じです。。勘違いならごめんなさい。麺は塩気を少し感じる太麺で冷水ではなく水道水くらいの締め加減。冷た過ぎないのでつけ汁の温度低下は少ないですが好き嫌いが分かれるところかもしれません。具材はつけ汁内に短冊状のチャーシュー、メンマ、薬味ネギとシンプル。最後は鰹の効いた割スープで美味しいいただきました。
がっち
七代目麺影
しもやん
はらぐろ
マツ
ipn
12時前の入店で先客4人、後客1人。
移転、店名変更後初の訪問になります。
暖かかったこともあり前回同様につけめんをチョイスしました。
軽くトロミを感じるライトなつけ汁は動物系が強めで豚骨魚介かと思っていましたが滑らかな舌触りや後味から鶏白湯がベースのような感じです。。勘違いならごめんなさい。
麺は塩気を少し感じる太麺で冷水ではなく水道水くらいの締め加減。冷た過ぎないのでつけ汁の温度低下は少ないですが好き嫌いが分かれるところかもしれません。
具材はつけ汁内に短冊状のチャーシュー、メンマ、薬味ネギとシンプル。
最後は鰹の効いた割スープで美味しいいただきました。