イケちゃん
ケントデリカット
denichan
BUBU
macleod
コメント
こんにちは。
これはまたハードルの高いお店ですね。
丼がすり鉢のように見えるのはOG党の錯覚でしょうか?。
glucose | 2018年4月18日 09:13こんにちは。
週末と水曜日は定休、しかも昼の３時間だけ営業とは、地元に住んでいない限りは相当ハードルが高いですね。
香川の、うどんを食べさせてくれる製麺所みたいです。
塩ラーでレモンとナッツが同時に入るのは初めて見ました、聞きました。
それでもバランスが崩れていないようで、すんごいですね。
おやす | 2018年4月18日 10:32こんにちは。
確かにかなりハードルの高いお店ですが、味の方は満足度高そうですね！柑橘系は大好きなので、このメニューみたいに少しレモンが効いている感じは私の好みだと思います♪
poti | 2018年4月18日 15:10お疲れ様です。
レモン入りでスッキリ食べれそうですね。
ナッツ入りなのも面白いです。
酒乱 | 2018年4月18日 16:38こんにちは。
レモン、ナッツが合うとは面白いです。
所変われば拉麺も変わるのが楽しいです。
営業日時のハードルが高いのに、
ラッキーでしたね。
おゆ | 2018年4月18日 17:34こんばんは(*^^*)
ナッツにレモンとは、おばちゃん結構やりますね。
スッキリだけどコクも有りそうでナイスです。
としくん | 2018年4月18日 18:15
能代市にある老舗ラーメン屋さんに行ってきました。以前にも一度来たことがあるのでそんなには迷いませんでしたが小さな看板があるだけの民家風です。初見だと見つけにくいかも。しかも水・土・日・祝が定休日でお昼の短い時間だけの営業なので遠方から来るとなかなか敷居が高い。前回は13時くらいで麺が切れて最後の客になった思い出があるますから。店内に入り席を確保する前におばちゃんにオーダーと名前を申告。このオーダー順にラーメンが出て来るのでさっさとオーダーした方が良いのです。ということで私は塩を同行者は醤油をオーダー。
鶏ガラのすっきりとした癖のない飲みやすい塩スープ。油は多めに浮いているが鶏臭さというものはまったくない。塩気はやや強めに感じるが檸檬の柑橘系の酸味と合わさり美味しく頂ける。スープには砕いたナッツが入っておりスープを飲んでいると時折混じり込んで来る。
やや柔らかめだがもちっとした縮れ麺。硬めにした方が好みには合いそうだが滅多には食べれないのでお店の味を味わうのが良いと思った。
燻した香りの強い焼豚チャーシュー。これがなかなか旨い。歯応えと香りが特に良い。白いメンマに後は海苔とネギ。
再訪したかったお店に行けて満足です。ご馳走様でしたー。