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「ラーメン定食(もつ煮込み) 830円」@すがい食堂 太田店の写真2018.04.19
もつ煮込みが旨いと聞いて行ってきました。少し遅めで14時前の到着でしたが待ち客が14名と多くてびっくり。そして食べてるお客も待ってるお客もどうも皆さま畏れ多き後期高齢者だと思しき方ばかり。後で気付いたが多分喜多方のしだれ桜の観光なのだろう。

豚のまろやかさよりも魚介が強く私の想像する喜多方のスープよりも幾分かあっさりと感じるスープ。それでも控えめなカエシに豚の旨味も充分に感じ取れて旨いと思う。

多加水の縮れ太麺。恐らく曽我製麺なんだろうがぷりぷりとした強めの歯応えに縮れがスープに絡まり旨い。最後までダレることなく食べれます。曽我製麺ってこんなに美味しかったっけ。

喜多方らしい少し塩気の強いバラチャー。あっさりメンマに後はネギ。

んで、もつ煮込み。これが旨すぎる。素朴な味わいながら突き抜けた旨さ。ご飯が消し飛んだ。タッパーに入れて帰りこれをつまみにお酒が飲みたいと思ったくらい。満足度にはもつ煮込みは含めてません。突き抜けてしまうから。

後で地元の方に教えてもらったがもつ煮込みは持ち帰りも出来るとのこと。まじでタッパーが必要だ。ご馳走様でしたー。

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コメント

お勧めのもつ煮ですね。
一軒でこれだけ食べたのですか?飯の量も多いし。
タッパー持って私も行ってみよう。

mona2 | 2018年4月21日 07:07

おはようございます。

今回も大食漢ぶりを発揮ですね。
とはいえ、上には上がいるようで、先日、とあるラーメン屋で出会った隣の客は、醤油ラーメン+煮干しラーメン+小丼の卵かけご飯+唐揚げ4個に挑んでいました。
関西出身なので、豚モツはあまり得意ではありません。

おやす | 2018年4月21日 07:36

おはようございます。
久しぶりのOG?!(笑)

突き抜けのモツ煮が気になります。
次回はタッパ必携ですね!

おゆ | 2018年4月21日 08:10

おはようございます。
もつ煮を込みにしたら大台になりそうですね^^お持ち帰りOKのメニューだったら、お持ち帰りにしてしだれ桜見ながら日本酒というのが最高のコースかもですね♪

poti | 2018年4月21日 08:27

おはようございます(*^^*)

これで830円!?
以前は780円だったんですね。
これは絶対買いです。

としくん | 2018年4月21日 08:55

こんにちは。
もつ煮込みが激ウマですか。
タッパー必携ですね。

kamepi- | 2018年4月21日 10:27

お疲れ様です。

これは豪華な定食ですね!
このモツ煮をツマミに酒飲んで〆にこのラーメン食べたいですね(^^)

酒乱 | 2018年4月21日 16:24

こんばんは。
基本的な喜多方ラーメンっぽくてとても旨そうですが、イケちゃんさんらしくない器の数が!
全部イっちゃいましたか?

小池さん | 2018年4月21日 18:47

こんばんはぁ^♪
突き抜けるもつ煮込みがついてこのお値段は嬉しいですね!
このモツはリピートしたいですね!

mocopapa(S852) | 2018年4月21日 23:09

こんにちは。

やっぱり福島と言ったら食堂ですよ!。
ラーメンも定食の一部に思えますからね。

glucose | 2018年4月23日 19:24