本日は阪急上新庄界隈でラーメンランチ。

北側出口付近にはいきなりラーメン店が2〜3軒ある超激戦区。
(^^;; ｺﾝﾅ ｴﾘｱ ﾊｼﾞﾒﾃ ﾔﾜ

・迷った末「豚骨&ガッツリ煮干し！」風味が「ウリ」の「天狗庵」に決定です。

・初訪なのでデフォの「煮干しラーメン」×「味玉」トッピング(850円)を選択。麺は中太縮れ麺。

・ちなみにランチタイムはご飯が無料食べ放題でお得です。

■煮干しラーメン(味玉トッピング)
・出てきたラーメンはいかにも"ド・豚骨×ド・魚介"風のビジュアル。

・頂くと強烈な煮干し風味が口の中に広がります。麺は全粒粉の縮れ麺でスープに良く絡む。穂先メンマは柔らかく焼豚も肉厚。食べ応えを感じるタイプのラーメン。

・ただ後味に煮干し感が少し残り意見が分かれるかも…

・具材や麺等一品一品は確かに旨い。ただインパクト性やビジュアルの工夫がいるかな？
(^^;; ｵﾄｺ! ﾉﾗ-ﾒﾝｯﾃ ﾌﾞｺﾂ ﾅ ｶﾝｼﾞｶﾅ...

・品質重視主義の方であれば全然問題なし。

■ら〜飯(シメ飯)
・「お米マイスター」によるブレンド。しつこくなく程よく甘味そして柔らかい…

一口そのまま頂くと口の中に「フワッ」と甘味が広がります。

そして自家製魚粉ふりかけをかけでパクっ！煮干し風味が更に食欲をそそります。骨まで砕いて作っているようでカラダに良さそう。

最後に残ったラーメンスープをかけご飯をサラサラっと…柔らかめのご飯と良く合う！煮卵や穂先メンマと頂くと旨さ倍増です。

店主の「心・意気」を感じる「煮干し味」完成度の高いラーメン。ただもう少しビジュアルを意識して頂ければ嬉しいかな(私見)？