かつおとりぱいたん 800円
煮卵 100円
大盛り 100円

【感想】
店内はよく見渡せるカウンターキッチン
余計な物は何もなく綺麗に整頓され◎
店主様がきれい好きなのでしょう！

接客は淡白な印象
職人気質かな？

無化調ラーメンは久々でしたが
鶏の出汁がスッキリ爽やか
全く臭みなどありません
脂を限りなく取り除き
風味を最大限に楽しむ仕様
濃厚な白湯が好きな方には
物足りなさや塩分を欲するかと
好みが分かれるサラリサラリの一杯

麺は私のカツオは幅広平打ち麺
麺のコシはそれほど強くないですが
小麦感半端ない…後半の麺の風味が
強く、圧倒されました 粘度は控えめに
硬さ食感は手織りうどんと？
例えば宜しいでしょうか？

妻のしょうゆは細麺ストレート
風味、食感共にマッチした麺でした！ウマし

具材は炙り風味がよい厚さは薄目て
程よく味付けされたチャーシュー

たけのこの形のメンマこれが美味しい
ショリショリ歯ごたえ◎

よい茹でほうれん草

丁寧にカットされた極細白ネギ◎◎

煮卵は半熟ではなくしっかりゆで
味はほんのりついて主張しない派

まとまりがあり美味しく頂きました！
ごちそう様でした
ありがとうございます！

【総合】
優しいラーメンを久しぶりに食べました

☆☆☆☆