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H30.9.12 19:25訪問。ちょっと離れたコイパに車を停めてお店までテクテク。店に近づくと心地好い獣臭がフワッと。先客6名、後客2名。賑わってます。基本のラーメンを麺固めで注文。私の直ぐ後に来たお客さんはバリカタで注文してました。時間差で麺を茹でられて後続さんと同時に着丼！スープの表面はコラーゲンに覆われとろーり。豚骨のいい香りが立ちます。具は青ネギにチャーシュー、海苔１枚とシンプルです。麺は固めで芯が少し残り良い歯応えが楽しめます。チャーシューが小さめですがしっかりと肉を感じ旨いです。青ネギが良い仕事してます。海苔は必須ですね。これで木耳がデフォで入ってれば言うことなしなのですが。胡椒、ニンニク、胡麻で徐々に味変を楽しみます。後半、辛子高菜を加えピリっと引き締めます。まだスープは熱々、ぐっと替え玉の欲求をこらえ、紅ショウガを加えスープを半分くらい頂きました。これで丁度良いのです。旨かった！また来ます‼ごちそうさま！
中区のナオ
ひぐま
５人家族のパパ
中区のナオ
ちょっと離れたコイパに車を停めてお店までテクテク。店に近づくと心地好い獣臭がフワッと。
先客6名、後客2名。賑わってます。
基本のラーメンを麺固めで注文。私の直ぐ後に来たお客さんはバリカタで注文してました。時間差で麺を茹でられて後続さんと同時に着丼！
スープの表面はコラーゲンに覆われとろーり。豚骨のいい香りが立ちます。
具は青ネギにチャーシュー、海苔１枚とシンプルです。
麺は固めで芯が少し残り良い歯応えが楽しめます。
チャーシューが小さめですがしっかりと肉を感じ旨いです。
青ネギが良い仕事してます。海苔は必須ですね。
これで木耳がデフォで入ってれば言うことなしなのですが。
胡椒、ニンニク、胡麻で徐々に味変を楽しみます。
後半、辛子高菜を加えピリっと引き締めます。
まだスープは熱々、ぐっと替え玉の欲求をこらえ、紅ショウガを加えスープを半分くらい頂きました。これで丁度良いのです。
旨かった！
また来ます‼
ごちそうさま！