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「ラーメン」@優味麺亭 鸐の写真若武者の参號店でこちらは、酒田ラーメンを提供します。
先日散々食べたラーメン・・・
開店直後のため先客1組。おばちゃんに食券を渡します。
店内BGMは三味線がひたすら。津軽三味線の名人だそう。
程なくして提供。おなじみのビジュアルですね。
早速ズバズバ、手揉み加えていた平打ち麺。コシは弱いかな。
麺屋棣鄂の特注麺だそう。
スープはスッキリ醤油。まろやかです。
チャーシューは脂身ほぼなしですがホロホロ。
メンマはかなりの極太。
麺量もさすがにありましたが、スルスルっと完食。

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