ぜんやラーメン



関東で有名な「塩ラーメン」の名店。
黄金色に輝くスープは豚、鶏、魚介、昆布、野菜の旨みをこれでもかっ！と
凝縮した強い味の塩です。
具は2種類のチャーシュー（バラ、モモ）、メンマ、青菜、薬味ネギのシンプルな構成。
中太の弱ちぢれ麺は最初はボッソリ、後になりモッチリのスープを吸わせる事を前提にした食べ応えも視野に入れている麺です。

アッサリ路線の「塩」とは一味違います。




「ひば二」の後はコチラでした。
いやぁ・・・このチョイスには難を示す意見がありました。
なぜかって？　それは1軒目が「ニンニク入れますか？」ですから。
すぐ後で味がわかるのか？って（笑）。
まぁ、その心配はなかったのですが。

定休日以外、毎日が行列のコチラ「ぜんや」さんです。
先ほど食べた「ひば二」さんからは5.7Kmという近さは魅力ですよ。
これが理由ですｗ。
行列に並ぶとすぐに「スープ切れ」の看板が出されました。
私のすぐ後でスープ切れですよ・・・アブナイ、アブナイ。
後からきた人が「宮崎から来てるんだよ〜？　東国原知事に訴えてやるｗｗ」とかいってました。　ゴメンネｗ。

カウンターのみのこのお店、回転は早いようでして30分も待たずに店内に入れました。
注文は行列中にお願いしているので店内では待つだけです。

着席し5分ほどで出て来ました「噂の塩ラーメン」楽しみですね〜。
金色のスープの色を生かすべく、ドンブリは白一色で統一してあります。
見た目はオーソン・ウェルズな盛り付けですね。
具はチャーシューが2枚、メンマ、青菜、薬味ネギとシンプルです。
まずはスープをいただきます・・・塩気を強く感じる味付けに豚骨、鶏、昆布、貝柱のダシがガツンときます。　いや、貝柱は塩ダレかな？　スープとは違うような気がしますね。
しかし思ったよりも味が強めにチューニングされているのでスープに物足りなさは感じませんよ。

メンマは水煮かな？　プリプリな食感が気持ちＥです。
青菜は・・・カキ菜のようですが、ラーメンスープにホーレンソウは風味が強くやぼったいのでこうしたようですね。　色味がスープとドンブリにピタリと合いますよ。
チャーシューはバラと・・・モモかな？　適度なコッテリさがいいのですが醤油ダレの香りが強めに出来ていました。
中太の弱縮れ麺はカンスイの匂いが少しするものの、それを気にする心配がないほど
強い貝柱の風味があります。

それにしても美味しいだけあってみんな無言で喰ってますよｗｗ　　静かです・・・。

う〜ん・・・たくさんのお店がこの味を目指したンんでしょうねぇ・・・。
群馬でも塩の名店と言われるところの面影を少しづつ感じます。
さすがは元祖ですよｗ。　　　噂通りに美味しいですね。
ただ、それだけにチョットだけ古臭く感じるのもまた事実でしょうか。

それにしても今回はみな同じ注文なのが面白いですね。


誰か「豚入り」注文した人はいないンですか〜？ｗ。