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個人的には浜松で一番おいしいと思われるとんこつ醤油です。醤油ネギラーメンが一番のお奨め。麺は太麺。秀逸なのはスープでラードの使い方がうまいのか、コクがあるのに食べ終わった後にとんこつのくどさが口に残らず良い後味。バイトが白葱を太くきざんでいると、葱の味が強すぎて辛さが口に残るのが難点。太い葱は食べないようにしましょう。
個人的には浜松で一番おいしいと思われるとんこつ醤油です。
醤油ネギラーメンが一番のお奨め。
麺は太麺。
秀逸なのはスープでラードの使い方がうまいのか、コクがあるのに食べ終わった後にとんこつのくどさが口に残らず良い後味。
バイトが白葱を太くきざんでいると、葱の味が強すぎて辛さが口に残るのが難点。
太い葱は食べないようにしましょう。