2019/5/22訪問。

夕方からの所用により、巡り巡ってひばりヶ丘に(笑)

数年の封印を解放して、あの山に登ろうかな❓️と思いましたが、見事なまでの長蛇の列に撤退。
遠くまで行くのも面倒だったので、ひばりヶ丘に着いた時に見かけた北口へ。
ロータリーが出来て変わったんですね。
こちらのお店。

看板にある『昔ながらのらーめん』が胸に刺さります。
さっきまで山に登ろうとしていた人間とは思えません(笑)
先客2人。
さっき見かけたときは満席でしたが(笑)

何を食べる❓️
セットもありますね。
じゃ、炒飯セットを醤油で頼んでみます。
オマケで瓶も(笑)

祝令和ラベルの瓶を眺めながら、その中身をぐいっと飲み干すと完成。

【スープ】
昔ながらと銘打つラーメンのスープは、確かに昔食べたことがあるような味わいを醸し出している醤油。
鶏ガラ、香味野菜などをコトコト炊いたスープにな醤油タレを合わせたもの。
旨味がドゥーン、香りがガツーンではなくても、和める美味しさがあればOKなのです。

【麺】
加水率のある中細麺。
量は普通にありますが、見た目は何気に少なめに見えるかも。
丼効果ですかね(笑)

【具】
チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、なると。

【炒飯】
チャーシュー、ニンジン、グリーンピース、コーンというメンバーをごはんに溶き卵でまとめあげた炒飯。
パラパラ系ではなく、しっとり系でしょうか❓️
ラーメンと食べるとちょうど良い味つけで、提供されるタイミングもバッチリです。

常連さんらしきお客さんが会話の中からスペシャルメニュー❓️の餃子、生卵、ライスを頼もうと発声してみると、店員さんが『山田うどん❓️』と見事なまでの空耳アワーを生放送してくれたことを内心で喜びながら、麺と具を食べ終え、炒飯も食べ終えて、昔ながらスープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。