土曜の19時30分ころに訪問。
　ガキを連れた家族客が二組待機していたものの、カウンター席はガラガラだったのでスムーズに案内される。

　席に座るとやたらと店内がお酢臭いことに気付く。ほんのりお酢の香りとかそういうレベルではなく、誰かがギョウザ用のお酢をぶち撒けただろというくらいの強烈さで酢臭が充満している。

　うんざりした気持ちで表題を注文すると「アツモリかヒヤモリかどちらですか？」と訊かれる。
　汁なし坦々麺に「冷や」があるの？　と激しく疑問だったけれど、聞き返したら不機嫌になりそうな感じの店員だったので、オーソドックス（だと思う）な「熱盛り」を注文。
　以下に記述するが、これは大間違いだった。

　十分ほどですんなり提供された品は、見本写真と遜色ない出来栄え。レンゲが乗っているのが気になったのだが、この手の汁なしにレンゲって必要なのだろうか。
　とりあえず混ぜなくては始まらないので、レンゲと箸とで麺と餡をシェイクする……んだけれど、どうやら茹で上げた麺をそのままぶち込んであるらしく、べちゃべちゃの麺がダンゴ状に固まっている。（要するに麺が〆られていないので、麺どうしがネチャネチャにくっついている状態）
　箸で持ち上げると、麺が一つの線ではなくごろりとした球体になっている。当然、餡とはまったく絡まず、球体を齧る→餡をレンゲですくって食べるという、凡そ麺を食っているとは程遠い食べ方をせざるを得ない。（このためにレンゲが乗っていたのだろうか）
　麺はすすって食べないと美味くないのだ。

　肝心の味のほうは、麻辣的なカラシビ感は薄くメインの具材である挽肉餡はちょっと焦げ臭いような風味。餡の内容は挽肉とタマネギの混合物で、どちらも粗みじん切りになっていて各パーツはそれなりに大きい。ただ、前述したとおり麺どうしがべちゃべちゃにくっついていたため餡と麺との相性は最悪だった。
　青ネギも白ネギもどっさり入っていたのだが、これもやはり麺が（ryのせいで、まるで麺と絡まず、別々に食べる羽目になった。

　結局、全ての具材が麺と合致しないせいで、食い終わったあとには大量の餡とネギが残った。
　坦々麺は追い飯がサービスされるので、これを丼に投入することで具材を無駄にせず済んだものの、追い飯を頼まない小食の人だったら具材だけ余らせて困るのではないだろうか。

　恐らく、上記の問題全ては「冷や盛り」を頼めば解消されることと思う。（冷やであれば流水〆をせざるを得ないので）
　べっちゃべちゃにくっつき合った麺が好きって人以外は「冷や」を頼むことを猛烈にオススメする。

　そして最後に付け加えると、店内に充満していたお酢の匂いのせいで、調理されたものの風味は完全に殺されていた。口にするもの全てがお酢の風味。満足感は全くなく、ただ腹が膨れただけという無常感のみが残った。（これがなければプラス30点くらい）