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「特製濃厚鶏骨醤油そば ¥980」@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の写真なんとなくDB見て夕方六時に入店でガラガラ、前客2、後客1。
お声がけしてきたのは中国人店員で萎えた。
食券を渡すと調理もその中国人だった。
日本人店員はテーブルに座ってタブレット見て遊んでる?

ラーメンそのものは悪くない。
特製で具は全部入り。
鶏のドロっとしたスープに鶏チャーもまあ良い。
つくねは常にポットで温めてるようだ。
メンマは切れてない細い長い柔らかい奴。一口で無くなる。
卵は切ってなかった。
回転率を上げるためか提供スピードは聞いたとおり早い。
半茹でしてるのか? 麺は細目で柔らかい。
後客なんか半券渡してトイレ行ってる間に丼が出てきちゃってるし。
別に悪くはないし濃厚なラーメンなのだが。
私の友達は中国人店員なだけで嫌がるのだが、確かにそうかもと感じた。

店を出たらヤンキー店員が外にいてありっしたーと挨拶。
リピはないかな。

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