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「冷やし水炊きらーめん_780円」@麺屋すみす 半蔵門の写真2019年7月26日(金)12:40頃訪店。

あまりにも暑すぎるため、通常のラーメン
でなく、冷やしを選択。券売機で食券購入
してテーブル席で待ちます。

女性客も多いです。出入口のドアが開放さ
れているため、店内温度も生ぬるいです。。

ラーメンは冷え冷えではなかったものの、汗をかかずに食べられます。
ドロッとした濃厚スープで麺と絡みやすくバランスよく食べられます。

スープは冷えていますが、風味がわかりづらかったです。
看板拝見。
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「冷やしたことにより滑らかな口当たりになった水炊きスープと
歯ごたえある細麺の取り合わせがクセになります。
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やはり「冷え」で鶏の旨みを感じるのは、ちょっと難しかったです。

暑い時にオススメですが、また通常のラーメンも食べたくなりました!

また来ます、どうもごちそうさまでした。

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