●2019年8月18日(日)晴 10:56訪問 11:05着膳。

●2019年182杯目(8月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上小塙町に2019年8月17日(土)オープンした『ラーメン 吉勝軒』さんへ初訪問をしました。

●開店待ちをしていたら女性店員が10:56に暖簾を出してくれました。

●訪問時に先客はいませんでした。その後、7人が来店しました。

●お店に入り、左側に座敷、右側手前にテーブル席、右側奥にカウンター席があり、テーブル席へ案内されさました。

●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。

●お店の名前に「軒」という名前がついていたので女性店員に確認したところ「大勝軒」のグループてでした。

●今回は、女性店員に確認したおすすめのつけ麺【濃厚魚介豚骨つけ麺(並盛・350g)788円】注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると9分後に発注した「濃厚魚介豚骨つけ麺」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、麺の上にナルトが盛り付けてあり、少し柔らかめでもちもちして食感の良い太縮れ麺で、麺の量が並盛で350gあるので麺の量が多く感じました。

●スープは、甘酸っぱくてあっさりした魚介豚骨スープで、のり、チャーシュー、角切りチャーシュー、メンマ、味玉が入っていました。

●チャーシューは、1㎝位の厚さがあり、ステーキのように大きくて柔らかくて美味しかったです。

●味玉は、歯応えがあり硬めなので私は柔らかい半熟の方が好みです。

●麺の量が並盛で350gあるのでお腹が一杯になり、夕食時にお腹が減りませんでした。

●味玉入りで、この価格はリーズナブルだと思いました。

●次回は、ラーメンを食べに、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★