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「辛煮干しつけ麺」@煮干しらーめん 玉五郎 くずはモール店の写真天気は悪いが蒸し暑い中にワザワザポチっとな♬
具は浸け汁にブロック叉焼、ナルト、ネギ。麺皿に刻み海苔です。

麺は太縮れ麺で、先ずは単独で食すと、噛めば噛むほど小麦の独特な甘みのある味わい楽しめます。
浸け汁は、見た目は真っ赤だが思ったほど辛くはなく、煮干しの味わいも感じられバランスが良い。
辛すぎると調整できないが、これなら後は卓上の一味などで自分で調整できるのでこれはこれでアリか…
※辛味は個人的差があります(笑)

何やかんやと、スープ割をして完食です♬

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コメント

玉五郎、大阪時代は食べ歩きました。
鶴橋の店に近々!

FUMiRO | 2019年8月28日 21:04