初訪！

開店してもう１年半程らしいのだが、
此方の場所が路地裏だからか自分が知
ったのはここ最近である。。。

奇麗でゆったりした店内。
広いカウンター式のオープンキッチン
には明るく若い店主がワンオペで居る。

先ずは懐かしい「シードル」が有った
ので何年振りかで飲んだ…。美味い！

此方は基本「ハンバーグ＆ステーキ」
の店だ。確かにハンバーグが旨そうだ。

ハンバーグもカレーも食べたいので
迷わず表題を。店主が造る手ごねの
ハンバーグを焼くところから始まった。

続いてカレーを煮温める。
丁寧にヘラで掻き回すと良い匂いが…。
玉ネギが多めに溶け込んだ欧風カレー！

着丼前に出されるメキシカンサラダ。
これがボリューミーで味も美味しい！
色々な食感と風味が楽しめる。。。

カレーライスも結構ボリューミー！
ライスの横にオリジナルのポテサラが
チョコッと添えられている。燻製か？

もういきなりハンバーグが旨い！！
粗挽きの肉感、スパイスの香り。肉汁
が出る脂肉部ではなく赤身肉の旨さだ。

このハンバーグはもっとシンプルに
食べたい気になった。カレーが良くも
悪くもハンバーグの個性を削いでいる。

カレーは典型的な欧風仕様で、玉葱の
甘味とザラ感が如何にも手作り。甘く
スパイシーだが自分的には普通だった。

勿論、普通に美味しく、円やか系では
なくスパイシー系。コクも深い！

店主お勧めのマスタードを掛けてみる。
デミグラスソースではないのであまり
味変感は得られない。。。

自分はこのハンバーグの存在感があれ
ばもっとシャバいカレーでも良かった
ようにも思うが、要は好みの問題だ…。

サラダといいハンバーグといい、勿論
カレーといい、店主の拘りと丁寧な仕
事が光る料理達であった！再訪必須。

ご馳走様！