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コメント
こんばんは。
出張お疲れ様です！本場熊本での豚骨いいですね～♪味噌と和えたというニンニクが斬新で気になります！ニンニク大好きなので＾＾
poti | 2019年10月18日 23:19こんばんは。
熊本で豚骨ラーメンとは羨ましい！
僕は麺とスープが旨ければ満足！な人間なので、コレは旨そう♪
豚骨は味変アイテムが豊富な点がイイですよね。（＾＾）
おさっても | 2019年10月18日 23:27こんばんは❗
本場の熊本豚骨ラーメンは博多とは少し違ってるんですね🤔マー油を加えているのが熊本豚骨ラーメンかと思ってました。これで650円は流石ですね👍
川崎のタッツー | 2019年10月19日 03:13おはようございます☆
九州のラーメンはコスパいいのがウリでしたよ。
私が住んでた福岡では中学生の頃ラーメンは300円で食べれました。そこに辛子高菜や紅生姜を二郎並みに載せていただくのが普通でしたよ（笑）
博多豚骨より熊本の方が濃厚で馬油も使用してたからか福岡の私から見たら別物でした。
ノブ（卒業） | 2019年10月19日 06:51Potiさん、
味噌という表現が適当かわかりませんが、見かけは味噌みたいな感じで、でも味はほぼにんにくでした。
まなけん | 2019年10月19日 06:53おさってもさん、
味変アイテムがたくさんあると、なんかウキウキしますよね。
まなけん | 2019年10月19日 06:53たっつーさん、
博多ラーメンはCP高い印象がありますが、ここもかなりのCPです。
まなけん | 2019年10月19日 06:54ノブさん、
僕も昔は気づきませんでしたが、博多、熊本、鹿児島は全く別物ですね。
他の件もご当地ラーメンってあるんですかね？
まなけん | 2019年10月19日 06:55まなけんさん、こんにちは〜
おぉ！丼のフチの泡粒が濃厚さを主張してますね。ニンニク味噌等の味変アイテムも充実してるし楽しめそうなお店ですね。
ゴブリン | 2019年10月19日 08:00ゴブリンさん、
気づきませんでしたが、確かに泡が粘度の高さを物語ってますね。熊本ラーメンに限らなくても、トップクラスの豚骨濃度でした。
まなけん | 2019年10月19日 08:05おはようございます。
普通らしからぬ色合いに、猛烈に熊本へ行きたくなりました…。
ニンニクをガッツリ入れて味わってみたいですね～。
saima | 2019年10月19日 08:57新宿桂花と西荻窪ひごもんずしか知らない、
熊本豚骨ですが、本場はやはり違いますね。
記憶に残るパンチがある様で…
おゆ | 2019年10月19日 09:08こんにちは！
本格的なパンチあるスープですね〜
eddie | 2019年10月19日 11:47熊本ラーメンと言えば、
学生の頃ハマった桂花を連想しちゃいます😊
こちらのはスープの色が独特ですね😅
NORTH | 2019年10月19日 12:08こんにちは。濃厚でパンチがあるようですね。ニンニクにも惹かれます。首都圏に進出しても勝負できそうな印象を受けました。
いたのーじ | 2019年10月19日 13:44Saimaさん、
ジャンク感たっぷりの一杯でした。
にんにくは必須ですね。ライスも欲しいです。
まなけん | 2019年10月19日 14:57おゆさん、
桂花、僕もよく行きました。新宿でしか行ったことがないので、熊本の本店でも食べてみたいですね。
まなけん | 2019年10月19日 14:58Eddieさん、
粘度、醤油ダレの濃さ、かなりのものでしたよ。
まなけん | 2019年10月19日 14:58NORTHさん、
東京に来ている熊本ラーメンは、これを食べるとおとなしい感じですね。
まなけん | 2019年10月19日 14:59いたのーじさん、
はい、僕もそう思います。東京に進出してきたら結構な人気店になるのではないかと。
この価格が維持できるかはわかりませんが。
まなけん | 2019年10月19日 15:00こんにちは。
パッと入った風なお店のように見えるのですが
レベルの高い一杯が出てくるとはさすが本場！
うが | 2019年10月19日 16:11うがさん、
このあたりは熊本ラーメンの店がやたらとあります。
一応近隣で最も評判のおさそうな店を選んだら当たりでした。
まなけん | 2019年10月19日 17:27＞これは記憶に残るラーメン
ううむ・・・・
熊本っていったことないんですわ。
来年、九州一周考えてるんですが・・・・
熊本行ったら
＞熊本ラーメンの店がやたらとあります
このあたり、に行けばいいんですね 笑
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月19日 18:02ぶるさん、
九州一周なんて楽しそうですね。
九州の繁華街はなぜか駅から離れている印象があります。
まなけん | 2019年10月19日 18:40まなけんさん，どうもです。
濃厚系が650円でいただけるなんてすごいです。
羨ましい。
九州行きたい。
RAMENOID | 2019年10月19日 19:47RAMENOIDさん、
残念ながら仕事があるのは鹿児島、熊本、福岡だけです。
九州ラーメンツアー、したいですね。
まなけん | 2019年10月19日 20:45どもです。
ニンニク味噌がきになりますね❕
替え玉半分で¥100は高いかも😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月20日 00:44ラーするガッチャマンさん、
替え玉は一玉でも半玉でも値段は同じところは多々ありますのでOKです。逆に半玉で50円だと良心的に感じちゃいます。
中には替え玉150円なんてとこもあって、これは高いと思いますね。
まなけん | 2019年10月20日 05:01
10分ぐらいで着丼です。結構豚骨臭のする茶濁したスープですね。匂いはまずまず許容範囲です。では、スープ、いきましょう。おーっ、これは謳い文句通り濃厚でうまいスープですよ～！粘度高めで豚骨出汁がしっかりと出ています。醤油ダレも強めでしょうか。これに合わされる麺は加水率やや低めの中太ストレート。極細のポキポキ麺を合わせないところが、博多とは違いますよね。チャーシューは申し訳程度、コリコリのキクラゲは大目に入っています。さて、ここから味変アイテムです。まずは、胡麻と胡椒を投入。次いで、高菜、紅生姜を投入です。こういった味変が九州ラーメンの大きな楽しみですよね。次いで、レンゲの上に載っていた赤練り辛子を投入。これは、結構効きますね。豚骨ラーメンではあまり見ないアイテムです。ここで麺がなくなってしまったので、替え玉を半分頼みました。（半分でも100円です。あしからず。）ついで、例のにんにく味噌を投入。これも強烈です。顧客訪問がある人は控えたほうがいいレベルです。一通り味変を楽しみ、固形物がなくなったところでFinish。スープは濃いので半分ほどで止めておきました。
看板通りの濃厚なラーメンでインパクトありました。味変アイテムも強烈で、これは記憶に残るラーメンです。これで650円ですから、CPも結構いいと思います。