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「カキ正油らぁ麺」@麺や青雲志の写真気になってたこちら。やっと訪問。
1時間前到着も店舗周りをグルっと1周ほどの行列・・・
ただ30分前ぐらいから列が動き出し、スルスルと開店時間前に店内へ。
みなさん限定狙いだったみたいですね。
店内連食も考えましたが自粛して、一押し?をポチっと。
調理は店主のワンオペですが、かなりの高速回転。
程なくして提供。
分厚い大判チャーシューが鎮座。手前にはタマゴとキノコ。
早速ズバズバ、平打ちのストレート麺。コシもあってのど越しの良い麺。スルスルいっちゃいます。
スープはカキがジンわりとしみます。オイリー層もありますね。
タマゴはトローリ黄身。キノコ類もしっかりと合います。
チャーシューは若干レア気味で脂身が少ない部位。
スルスルっと完食。

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