Item: 房州麺処 ちゃいなはうす
Rating: 78
Author: 引退

78点

引退

11/2 12:30頃に訪問。釣行時に寄りたいお店探しで来たかったお店。竹岡式かなと思っていたが、メニューに宮醤油の溜まり醤油使用の、昭和のラーメン第2弾と書いてありました。その他に塩、味噌とに各こだわりが書かれていますが、店主の方が元赤坂プリンスのコックらしいですね。店内満席に近い状態ですので、着丼まで20分ほどかかりました。見た目はかなり濃い目の味を想像させますが、溜まり醤油に魚介も効いたスープでした。チャーシューは薄目のバラ肉のものが7枚。喜多方タイプで専用らしいです。薄目の割りに歯応えが有り美味しい。麺は細麺でスルスルと。玉ねぎは個人的に好きなトッピングなので増したい所。完食完飲して、レジに行く頃は多少空席ができましたが、中々の混雑ぶりで繁盛店なのでしょう、ごちそうさまでした❗️隣の席に座られた2人はチャーハンを絶賛してましたし、船宿の船長には味噌が旨いとも言われたので、次回はその辺りをいただこうかなと。