●2019年12月6日(金)晴 23:55訪問 23:58着座 0:06着丼。

●2019年314杯目(12月8杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、大阪府大阪市北区芝田にある『げんこつ 梅田店』さんへ2人で初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が6人並んでいました。

●列に並んであると3分後にテーブル席へ案内されました。

●今回は、店長オススメNo.1の【スペシャルラーメン(並盛)920円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると11分後(着座してから8分後)に発注した「スペシャルラーメン」が着丼しました。

●スペシャルラーメンには、味玉、チャーシュー、肉味噌、ゴマ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細麺でした。

●スープは、あっさりした薄味の豚骨スープでした。

●スープと麺と肉味噌の相性が良くて美味しかったです。

●機会があれば、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★