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コメント
こんにち・・じゃなく、今晩は。昼飯専門です。
>スープといい 麺といい バランスがとれた作品だと思います。
～確かにそう、「作品」云う領域にも思えますね。
>ちょっと科学的な味も感じずにはいられないけど、、そこはあえて知らないふり、
もしくは勘違いだと思うことにより
～「あえて知らないふり」・・・(＾▽＾)/言い得て妙なハマり具合！！
もう、皆知った味なので、敢えて勧める理由は無いとは言え、
関東への出店も含めて「大阪が生んだ偉大なラーメン」として、殿堂入りといっても良いかと、
私は思ってます。
昼飯専門 | 2008年12月17日 18:07
神座
スープといい 麺といい バランスがとれた作品だと思います。
そう作品というにふさわしい ムラのない いついっても同じ味を
提供してくれる 安心感。。
麺はすべりがよく モチツルな感じ。。 適度なカール具合に 不思議なスープｗ
がからまり本当に最後までおいしいと感じながら食べる事が出来ます。
スープはいつも？？ っといった感じになり、何で取っているか一切感じさせない
不思議なスープなんだけど。。 でもおいしい。
ちょっと科学的な味も感じずにはいられないけど、、そこはあえて知らないふり、
もしくは勘違いだと思うことにより このラーメンは 一生私にとって貴重な
最後までおいしいラーメンになり 確実な定番として存在します。
海外からの友人リクエストにも まずは勧められる一杯です。