超極太麺ラーメン
豚を1枚追加
食券を購入すると、すぐにトッピングを聞かれますので、ニンニクアブラヤサイ全て「中」でお願いしました
約10分で着丼です
写真で見るよりもずっとボリュームがあります
ヤサイはキャベツが多めなのが特徴的
チャーシューも、オープン初日に比べて、かなり分厚くなっていました
天地返しは無理などんぶりサイズなので、野菜から頂きました
そのままではほぼ味がないので、卓上調味料のラーメンたれをかけていただきました
ラーメンのたれは、野菜によく馴染みます
チャーシューは脂身が多めですが、柔らかく、温めてあってスジもなく、自己主張しない控えめな美味しさでした
ほどなくして、超極太麺にたどり着きました
かなり太めで、ワシワシとした二郎系の麺らしい食感です
スープは、非乳化って言うのでしょうか、わりとあっさり目で、デフォでは麺の太さに負けている印象ですが、卓上のラーメンのたれを使って味を調整して、好みの濃さにする事が出来るので、これはこれで良いと思いました
越谷には、越谷二郎、ジャンクガレッジ（市内2店舗）、ヒノブタセカンドと、二郎系のライバルが多いので、これからどのように差別化されるのか、将来が楽しみなお店です