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「ネギ味噌チャーシュー」@喜八の写真まるまるです。
年末はスキーです。
向かうは越後湯沢。
今年は雪不足でしたが、この日から寒波到来。
降るには降ったが、猛吹雪でスキーどころではありません(泣
ま、そんなときはらー食ってことで湯沢のラーを検索した結果
喜八さんへやって参りました。
2008.12.26.(金)11:55、待ちの3番目。
地元では結構な繁盛店のようですね。猛吹雪の中、ひっきりなしのお客さんです。

味噌が有名らしいので
ネギ味噌チャーシュー950円を注文。
フロアは奥様とみられる方が接客。
「いらっしゃいませ~~」が独特な言い回しです。店主さんの顔は見えませんが、一緒に。
「いらっしゃいませ==」。息があってます。

さてそんなこんなでご対面は
表面が雪のように真っ白いネギで覆われたラーメン。
ご当地の天気のようです。
その下に大地のようなチャ-シューが5,6枚。
雪に耐え、春を待つかのように・・・。
そして
雪の真ん中には、いちりんの真っ赤な花の如く、辛いみそが。

また、
キャベツともやし、玉ねぎの炒めた物がいいアクセントと
野菜のうまみが出ています。

それらをひっくり返して頂きマンモス。
麺は中太のややちぢれた麺。
スープは白味噌のやや甘めにも感じるスープです。
アブラ成分はやや控えた感じ。
それでいてさっぱり感は感じず、濃厚ともとれる味わいになってます。
今回、ちょっとまじめに書いてます。
チャーシューはバラ肉で、とろ~りホグホグ。うまい。

相方の小辛ラーメンは醤油味ベース。
もう一人の味噌ラーメンは私と同じ味わいながら
こちらの方が美味しかった。
なぜなら
大量ののネギとチャーシューが熱を奪ってしまうのですね。

常連の方たちの注文を聞いてると、
「ネギ味噌麺カタめで」とか「味噌ラーメン小辛で」とか
私のようにがっついてる人はいませんネ。(-_-;)
ともかく
美味しかった。
ごちそうさま。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちわ~♪

 猛吹雪の中・・・外待ち?違うよね~?^^

 やはり味噌ですよね~体が温まるし寒いと味噌が食べたくなります♪

 ネギが本当に雪山のように綺麗ですね!チャーシューも美味しいのですね!^^

voice50 | 2008年12月28日 16:57

こんばんはー

いやーせっかくのスキーが猛吹雪・・残念でしたね

でもこんな時身も心も温まる味噌!

チャーシューもおいしそうだし、地元では人気の味噌なんでしょうね

キング | 2008年12月28日 18:59

こんちわ~♪

うんうん。スキーに行ってるって言ってましたが、絶対ラーメンは食べてると思いました。

やっぱり味噌いきましたね。

>雪に耐え、春を待つかのように・・・。
そして
雪の真ん中には、いちりんの真っ赤な花の如く、辛いみそが。

すばらしい表現ですね。ドラマです!!



たっくん | 2008年12月28日 21:24

こんばんは!

おお!新潟県のレビュー!!
寒い地域で食べる味噌はまた格別なんじゃないですか?^^
そして味噌って地域性がすごく出る食べ物ですから面白いですよね!

新潟は・・・中学のとき赤倉にスキーに行きましたが、10cm以上の積雪を見たこと無い人間にとってはまさに未知との遭遇でした!

ぎちゃま(기차마) | 2008年12月28日 23:36

  お早うございます まるまるさん

 スキーかぁ・・・懐かしい(子供の頃は冬といえばスキー遊びでした、が、今、自分の子にはそ

うゆう楽しみあげてないかもなぁ・・・)とラーメンからは関係のない反省すみません。

 まるまるさんが麺を持ち上げ湯気に包まれている映像が浮かび上がります、ネギの白さに、味噌

スープの色に、なんだか暖かさが伝わってきます。味噌ラーメンたべてぇっす!

ゴロータ | 2008年12月29日 07:56

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします!!

 私も実家の長野に来てますよーーん。まるまるさん、スポーツマンですのでスキーも堪能って・・・猛吹雪ですかああああ。
 ところで、私は先日サッカーで肉離れを起こしてしまい現在でもまともに歩けません。子供が楽しみにしていたスキーも行けそうにないです。
 
 とりあえず、今年もよろしくお願いします~

もなもな | 2009年1月1日 19:45

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

暮れの25日以降、新年に入ってからも、まだラー食していません。
さて、いつ食べに行けることやら…。

こちらネギ味噌、結構旨そうですね。ねぎが食欲をそそります。
でも、最近食が細くなってきているメタボマンです。(笑)

メタボマン | 2009年1月4日 20:29