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「台湾まぜそば 850円」@麺屋 こころ 大岡山本店の写真らーめん 凌駕』で二郎系の一杯を食べてから徒歩移動。

こころは支店も含めて初訪問。

平日夜の部。男性スタッフのワンオペ。

お客さんは常に3、4人。

食券購入後、ニンニクは抜きをお願いしてカウンターへ。

提供は順調です。

麺はほんの少し引っ張り出して写真撮影。どこでしょう^ ^?

麺をめんどくさいので軽く混ぜていただきます。

太めのモチモチ。テボの中で麺肌を傷つけてるかは見てませんでしたがグジュグジュの肌にベットリ美味い醤油ダレが絡み付いてきます。

トッピングは海苔、ニラ、魚粉、九条ネギ、台湾肉味噌餡、卵黄の布陣。

台湾まぜそばの真ん中に乗ってる肉味噌餡。細かいひき肉で甘辛でちょいしょっぱい味付け。旨味。

卵黄はパンパンに張って新鮮そう。

麺全体に絡み付きまったりとした味わいに。

胃袋に余裕が無く追い飯は棄権。無念。

でも美味しくいただきました。

こころの本店で食べられて満足。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

本日2件レポを上げる予定です。
いつもコメント下さる皆様、どちらか片方にレポで大丈夫ですのでよろしくお願いします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月25日 07:01

あらチャンさん,どうもです。
まだ増殖してないころ2回狙って振られ,それっきりになってました。
これだけシステム化しちゃうと,本店でも支店でも味はそんなに変わらないのではないかと思ってる私は間違いでしょうか。

RAMENOID | 2020年7月25日 07:06

おはようございます
2軒目でしたか
麺との絡みも抜群のようですね
ひき肉が甘辛ちょいしょっぱな濃い味付けだと
ご飯合いそうですね

キング | 2020年7月25日 08:57

RAMENOIDさん。あまり変わりは無いと思います。
でも大岡山のレポを上げたのは自分の中で意味があるのです。
次のレポで^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月25日 09:57

キングさん。
何軒目だか忘れました。
先月の話なので。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月25日 09:58

こんにちは。先月のレポなんですね(^^)
こころさん、ワタシも1度だけ行ったことがあります。
はなびさんとコラボしていて、かなり好みな味でした。
船橋に1軒あるのは知ってたんですが、こちらが本店でしたか。

あたと_13号 | 2020年7月25日 10:10

どもです!
麺は2時方向ですね。

こころの本店ってこちらなんですね。
愛知かどっかかと思ってましたよ。
ここならお手軽に本店詣りできますね。

さぴお | 2020年7月25日 11:08

どもです。
専門店の台湾混ぜはやっぱり美味しいですよ🎵
はなび、こころ、はるかは他の店とは
一段上の旨さと思います👍

おはようございます^^
ここは開店日に伺ってはなびの新山さんが調理するのを
見ていました。当時はまだ珍しかったので
デポで麺肌傷つけるのを注意深く見ていましたよ。

mocopapa(S852) | 2020年7月26日 08:49

こんにちは。
こちらですね!自分も4年くらい経つので、そろそろ行ってみたくなりました‼️

魂どん | 2020年7月26日 13:51

こんばんは。

麺はさぴお君の言う時計2時ではなく、
3時方向ですね。
大学時代に顕微鏡を覗く実習で、
時計何時方向を鍛えられたので…

さて、私。こころはじつは未訪問。
いわゆるヘタレではないのですが。

おゆ | 2020年7月26日 22:00