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もう大分前から気になっていたお店。横長のお店は全面ガラスで外から丸見え。長いカウンターは何時も満席。営業での外回り中には、待ち時間を考えると少々尻込みだったが、本日時間調整の合間に初見参。「名古屋で進化した博多豚骨」って触れ込み。周囲の麺オーダーはバリカタ or ハリガネだが、初めてなので敢えて普通を選択。豚骨特有のくさみを残しつつ、重厚でもなくライトではない。不思議なこってり感。空腹時に爽やかな満足感。基本ベース650円＋追い麺100円也。なる程、人気店である事を実感。ご馳走様でした。(^_-)-☆
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マスター
横長のお店は全面ガラスで外から丸見え。長いカウンターは何時も満席。営業での外回り中には、待ち時間を考えると少々尻込みだったが、本日時間調整の合間に初見参。
「名古屋で進化した博多豚骨」って触れ込み。
周囲の麺オーダーはバリカタ or ハリガネだが、初めてなので敢えて普通を選択。豚骨特有のくさみを残しつつ、重厚でもなくライトではない。不思議なこってり感。
空腹時に爽やかな満足感。基本ベース650円＋追い麺100円也。なる程、人気店である事を実感。
ご馳走様でした。(^_-)-☆