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「味噌」@SAPPORO NOODLE 零の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:札幌市電狸小路駅の東、狸小路沿いにある。
・店の外観:白い看板、黒い暖簾、外壁にメニューの張りもの。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで14席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :味噌(850円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :炙りチャーシュー(1枚)、メンマ、おろしショウガ、味玉(半分)、ネギ(盛がイイ。)。
・麺   :細、断面は正方形、まっ黄色、縮れ、少しポキ感のあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると軽いトロミのある味噌味。出汁のベースは動物系っぽい感じで、コッテリしているがしつこくなく味噌とのバランスも良くイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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