TK_HEARTLAND
スロレプ
鬼脂権造
マリン
Piazza
コメント
余力があるって信じたいですが…。写真を見るとスゲー食べたい気分になります。
業務用人生（迷走中） | 2021年3月7日 13:54おはようございます。
肉や(茹で置き)野菜などが大量に入ると、どうしてもスープ温度は下がってしまいますよね😅
ニンニクは仕方がないにしても、肉は炙ったり蒸したりして温めることもできるし、逆に冷たいチャーシューをスープに沈めて食べるのもまた乙だったり…。
野菜は人気店で、茹でても冷める前に使い切る回転があれば解決ですがね！
魂どん | 2021年3月11日 07:54業務様
返信遅くなってすいません。確かに、我ながら画像は美味そうに撮れてます。
塩分高めなのと、温度が微妙なのが改善されれば、大幅得点アップなのですが…。
TK_HEARTLAND | 2021年3月12日 01:26魂どん様
こんばんは。また名前変わってる！なるほど、野菜のせいで温度が低くなるかもですね。
やはりラーメンは口の中を火傷してもいいから、アツアツを頂きたいものです！
TK_HEARTLAND | 2021年3月12日 01:30
それほど寒い日ではなかったけど、味噌の気分だったので表題をニンニク少なめで。
10分ほどで提供され、まずはスープから頂きます。あれ、また少々ぬるめかな。
味はうまみよりも塩分が強くて味噌は薄い感じ。表面は山岡家並みの油でコーティング。
中太の麺を頂くと、こちらは熱々。混ぜて頂いてちょうどいい温度に。これが正解？
野菜は結構多め。チャーシューは食べやすい大きさに切られているものに変更。
少なめのニンニクは結構多くて、ニンニクパワーで固形物は完食。
短いスパンで訪問したけど、なんとなく不完全燃焼が続いてしまった感じ。
これがこの店のフルパワーなのかな。ご馳走さまでした。