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すぐ近くにあるとなかなか行かないもの(笑)久々にご近所貢献ということで、お邪魔してみました。スープすすって、「ウン美味い！」と心の中でガッツポーズ。優しい味とレビューでよく見ますが、柔らかいだけでなく、しっかりとした出汁の旨味があります。でも、全くしつこくない。平打ちの麺も、以前はもっと佐野ラーメン的な感じが強かったのだけど、もう少し縮れもマイルドになり、のどごしが良くなったと思います。豚チャーシューは低温調理しているということで、スープの味を邪魔せず、でもちゃんと豚の旨味を感じさせてくれますし、その下に隠れている鶏チャーシューは、これまたしっかり味付けされていて、かつ、しっとりしています。開店当時から、年単位の間隔をあけての来店ですが、毎回進化してます。努力してますねぇ！！次回は塩がどのくらい進化してるか楽しみ！！
Shing/T
Tamagooo
井之頭イチロー
40Clockers
わた邉
久々にご近所貢献ということで、お邪魔してみました。
スープすすって、「ウン美味い！」と心の中でガッツポーズ。
優しい味とレビューでよく見ますが、柔らかいだけでなく、しっかりとした出汁の旨味があります。
でも、全くしつこくない。
平打ちの麺も、以前はもっと佐野ラーメン的な感じが強かったのだけど、もう少し縮れもマイルドになり、のどごしが良くなったと思います。
豚チャーシューは低温調理しているということで、スープの味を邪魔せず、でもちゃんと豚の旨味を感じさせてくれますし、その下に隠れている鶏チャーシューは、これまたしっかり味付けされていて、かつ、しっとりしています。
開店当時から、年単位の間隔をあけての来店ですが、毎回進化してます。
努力してますねぇ！！
次回は塩がどのくらい進化してるか楽しみ！！