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「江戸前味噌らーめん 790円(炙りチャーシュー+100円)」@蔵出し味噌らーめん 麺次郎 大みか店の写真いつの間にか店名が変わったお店.隣の人気店が混んでたので久しぶりに来てみた.そんな人多そう.田所商店の系列なので味噌は間違いないはず.週末のお昼で約半数の入り.壊れてガムテープ留めのドアに哀愁を感じる.それでも店員さんは元気だ.新メニューの江戸前味噌を注文.
 麺は中太縮れ.ツルプリ気味だが柔らかめ.味噌に合うやつなのは確か.体感140g.スープの味噌は甘め.背脂ニンニク濃厚で塩分高め.でも飲んじゃうのだ.具はモヤシとひき肉と海苔.デフォでは寂しいので必ずチャーシューを増す.以前より薄めで長めのに形状変更.焦げが香ばしく脂っこくて濃いのは変わらず.私には1枚が限度.スープを半分ほど残して終了.味噌専門店の貫禄でほんとにおいしいので,お隣に負けず頑張って欲しい.

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは。

田所商店系はデフォではチャーシュー乗らないんですよね。
チャーシューにこだわりはあるようですが。

glucose | 2021年4月9日 20:50

こんにちは

この系列の味噌もいいですよね。
炙り豚を増すと豪華になりますね。

ももも | 2021年4月10日 22:35