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スープは、シャバ系の豚骨醤油味。こだわりがあるという醤油の風味や味は確かに強く感じられます。ただ、何よりも豚肉の味や脂がその上をいく感じ。麺は、中細～中太のストレート具は、豚バラがスープを軽く覆う程に、のり１枚、魚粉、半玉子、玉ねぎ、紅葉おろし、ねぎ。名物の豚バラは、油っこいが、確かに柔らかいし、旨味があります。紅葉おろしが、いい味変でスッキリさせてくれるのが良いですね。全体的に油が多めではあるが、看板の肉と醤油の旨味はしっかりとしてます。ごちそうさまでした。
やくまる
けんす
めんめん
スープは、シャバ系の豚骨醤油味。こだわりがあるという醤油の風味や味は確かに強く感じられます。ただ、何よりも豚肉の味や脂がその上をいく感じ。
麺は、中細～中太のストレート
具は、豚バラがスープを軽く覆う程に、のり１枚、魚粉、半玉子、玉ねぎ、紅葉おろし、ねぎ。
名物の豚バラは、油っこいが、確かに柔らかいし、旨味があります。
紅葉おろしが、いい味変で
スッキリさせてくれるのが良いですね。
全体的に油が多めではあるが、看板の肉と醤油の旨味はしっかりとしてます。
ごちそうさまでした。