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■特製鶏だし塩RAMEN 1000円土曜15時頃、先客2待ちなし。鶏油のこってり感と焦がしの香りが全面にきていてスープをあまり味わえない印象。加えて塩分が強すぎて食後喉の乾きがとまらない。加水率低めのストレート麺はぱっつん。具の大口ネギは○だが、豚肩ロースと鶏ムネ肉、低温調理の好みはさておき固めの仕上がりとパサ感。特製とデフォの差は肉２枚と玉子だけな様子。期待値があがりすぎたか、ほん田を知っていると満足できるレベルではなく、下位交換という印象。再訪はなさそうです。ごちそうさまでした。
м。
北崎ウンターデンリンデン
GJ
トーキョースペリア
コジスト
おさっても
土曜15時頃、先客2待ちなし。
鶏油のこってり感と焦がしの香りが全面にきていてスープをあまり味わえない印象。加えて塩分が強すぎて食後喉の乾きがとまらない。加水率低めのストレート麺はぱっつん。
具の大口ネギは○だが、豚肩ロースと鶏ムネ肉、低温調理の好みはさておき固めの仕上がりとパサ感。
特製とデフォの差は肉２枚と玉子だけな様子。
期待値があがりすぎたか、ほん田を知っていると満足できるレベルではなく、下位交換という印象。再訪はなさそうです。ごちそうさまでした。