尊敬する大先輩の記事で情報を頂きましたm(_ _)m

いつも50号を走るとき気になっていた「手打ち」の文字。

念願の初訪問で水曜日の12時。
先客2名
12分程で着丼です

スープ

出汁、素材感 8/10 外観から期待するそのまんま！昔懐かしのガラ主体のスープです

かえし、旨味 8/10　　奇をてらわない見た目通りの醤油味
初めからかかっている黒胡椒が泣かせます

塩分、温度 10/10　　しっかり出来立て熱々。丁度良い塩梅です

麺

食感、風味 9/10　　割と太めなこれぞ手打ち麺！
モニュモニュとした食感です

ゆで加減、好み 9/10　　やややわめの茹で加減ですがしっかりコシがあります

具材

肉 9/10　　肩ロースの煮豚は味入れしっかり。
みっちりとした肉肉しい食感です

その他 8/10　　厚切りのなると、たっぷりのメンマ、ネギ、ワカメ。これこそラーメンです

cp.量 10/10　　200 G はありそうなたっぷりの麺になみなみスープ。お得です

接客 10/10 着席と同時に優しさ溢れるおばあちゃんがお茶と新聞をサーブ。もうこれだけで心鷲づかみです(*^^*)
　
満足、リピート 10/10　　期待通りのノスタルジーなラーメンでした